Just keep running

Hardlopen…het leek me altijd heerlijk en toch ook weer niet. Ik dacht dat is niks voor mij. Ik kan dat niet want: ‘Ik krijg dan last van mijn enkels.’ En dan hoorde ik mensen wel zeggen: ‘Ja maar je moet ook goede schoenen hebben.’ Dat snap ik als groepslesdocent ook wel. Maar om nu hele dure schoenen aan te schaffen voor iets wat je misschien niet zo leuk vindt, uhmmm dacht het niet.
Ooit als tiener heb ik het wel eens geprobeerd. Ik was als tiener best een beetje fors en dan wilde ik gaan afvallen en dan dacht ik, ik ga wel hardlopen en gezond eten. Dat lukt me wel, gewoon even doorpakken (dieetcultuur regeerde toen al, zie blog Bodypositivity). Maar na een keer een stukje hardlopen deed er van alles zeer. Haha best logisch als je het niet gewend bent. Ik sportte toen nog niet veel, behalve paardrijden. Maar goed die ervaring heeft me er altijd van weerhouden om het weer eens te proberen.

Wat mij zo fijn leek aan hardlopen is dat je het altijd overal kan doen. Ben je op vakantie dan hoef je alleen maar je schoenen en je kleding mee te nemen en je rent zo een rondje. Maar die (belemmerende) gedachte dat ik last van mijn enkels zou krijgen hield met tegen. Ach ja en als je al genoeg sport, dan is de noodzaak ook niet zo groot. Tycho heeft vroeger wel een tijdje hard gelopen, maar ik wilde nooit met hem mee gaan. Dat was ook niet zo makkelijk, want toen waren de kinderen nog klein.

Tot het corona tijdperk aanbrak. Tycho en ik wandelen veel. Al voor het corona tijdperk. Even een wandeling maken in het weekend of in de avond. We gingen de kinderen ook vaak lopend naar school brengen als dat kon. Het leek me ook heel erg leuk om samen met Tycho te gaan sporten in de sportschool, maar hij vindt dat helemaal niks (belemmerende gedachten??). Om dan toch samen te sporten is het hardlopen samen wel ideaal. We gaan het proberen. Gewoon eens kijken wat we er van vinden.

Zondag 22 maart

We gaan voor het eerst hardlopen. Tycho op zijn oude hardloop schoenen en ik op mijn oude sportschoenen. We besluiten 1 minuut te rennen en 1 minuut te wandelen. Qua conditie is het prima te doen. Maar ik merkte wel dat mijn benen en billen erg moeten wennen aan het hardlopen. Nu heb ik na deze hardloopsessie ook een thuis workout gedaan. Misschien was dat niet mega handig. Ook hoor ik ineens een raar knakje/ plopje in mijn knie. Geen pijn alleen een knakje, vooral bij de trap op lopen (dat kan bij iedereen gebeuren, zijn gasbelletjes in het vocht dat in je kniegewricht zit)(ik heb me weer even verdiept in het kniegewricht). Okee even rustig aan doen qua hardlopen. Die week laten we het heel even liggen.

Zaterdag 28 maart

Het rare plopje uit mijn knie is weg, dus we besluiten om weer een rondje te gaan rennen. 1 minuut rennen en 1 minuut lopen. En als laatste 2 minuten hardlopen en 1 minuut lopen. In totaal lopen we ongeveer 12 minuten hard. Okee dat ging lekker! We lopen een beetje saai rondjes bij het kantoren terrein vlakbij ons. Maar op zich wel fijn want dan ben je ook zo weer thuis.

Vrijdag 3 april

Tycho is in Helmond. Hij moet even in ‘quarantaine’ blijven omdat hij bij zijn vader is geweest. Zijn vader had op dat moment corona. Ik besluit toch om zelf het hardlopen op te pakken. Gewoon omdat ik dan even lekker er uit ben en even kan bewegen. Langzaam bouw ik het verder uit. Ik ga even samen met de jongens een rondje rennen. Zijn gaan op de step. Maar dat loopt toch niet zo lekker. Je moet dan te veel rekening houden met de kids die dingen doen. Maar goed, ik heb het wel gedaan.

Zondag 5 april

Lekker even een rondje gedaan, 8 x 1 minuut en 3 x 2 minuten hardlopen en dan tussendoor elke keer 1 minuut lopen. Ik blijf echt een beetje aanvoelen wat kan en wat niet. Maar ik merk wel dat als ik eenmaal warm ben ik een stuk lekkerder ren. Ik ben er helemaal blij mee!! Vanaf dit moment besluit ik er wat regelmaat in te brengen. Om de dag hardlopen lijkt me wel haalbaar.

Dinsdag 7 april

Een vriendin van me wil wel een keer mee rennen. Okee da’s goed. We doen hetzelfde rondje als zondag en dat gaat in het begin best goed. Ik wil aan het einde iets langere stukken rennen (8 x 1 minuut en 4 x 2 minuten), maar dat is als je nog niet zoveel conditie hebt best pittig. Ik ren 2 minuten door, maar mijn vriendin stopt iets eerder. De laatste twee minuten zorgen er bij haar wel voor dat ze gaat hijgen als een astmatische hond…haha. Hardlopen is best pittig! Maar ze heeft het wel gedaan. Super knap!
Ik ga even naar de Decathlon om een heuptasje te halen voor mijn telefoon en sleutel. Nu het mooier weer wordt, doe ik geen vest meer aan en waar laat je je spullen dan. In de hand is niet zo handig.
Tycho besluit in Helmond dat hij ook wil gaan hardlopen, maar hij heeft zijn hardloopschoenen niet mee. Nu zijn die schoenen wel echt aan vervanging toe (we gebruikten ze meestal om tussen de ramen te stoppen als het hard waaide hihi) dus hij koopt nieuwe schoenen. Zijn vader was ook altijd fanatiek hardloper (hij heeft o.a. de marathon van New York gelopen, RESPECT) dus kan Tycho de spullen van zijn vader lenen voor het hardlopen. Hij gaat op deze dag ook meteen een rondje rennen. Samen fit blijven op afstand!

Donderdag 9 april

Vandaag ga ik de andere kant op rennen. Door Elden en park Westerveld. Ook een leuk rondje. Deze route had ik laatst ook al een keer gelopen. Rennend gaat het sneller. Zo fijn met een zonnetje erbij. Ik ren 6 x 1 minuut en 6 x 2 minuten. Rustig aan opbouwen!

Zaterdag 11 april

De 14 dagen ‘quarantaine’ van Tycho zijn voorbij. Hij is niet ziek geworden, dus besluiten de kids en ik naar Helmond te gaan om het Paasweekend daar door te brengen. Ik ben zo blij om Tycho weer te zien en de kinderen ook. Family reunited!!
Ook hier gaan we hardlopen natuurlijk. En nu weer echt samen. Het leuke van hier rennen is dat je deels door het bos heen kan rennen. Het voelt haast een beetje als vakantie. We rennen 2 x 1 minuut 2 x 2 minuten en 3 x 3 minuten. Ik kom tot de conclusie dat als ik door loop (dus die drie minuten) dat ik dan het lekkerste loop en dat mijn hartslag dan het meest stabiel blijft.

Maandag 13 april

Als we weer thuis zijn gaan we ’s avonds een rondje rennen. Gaat lekker alleen het nadeel is dat elke dag om 19.00 uur Tycho met zijn moeder en broers video belt. Heel leuk maar als je dan halverwege je rondje bent, dan kom je even stil te liggen. We liepen toen net boven op de dijk en daar waaide het hard. Je koelt dan snel af. We rennen 2 x 2 minuten, 2 x 3 minuten en 2 x 4 minuten.

Woensdag 15 april

We gaan weer ’s avonds lopen. Ik houd er rekening mee met eten, maar het valt niet helemaal goed. Ik heb de hele route last van mijn buik. Echt niet fijn. En het is weer 19:00 uur dus er wordt video gebeld. We besluiten dat we dit niet fijn vinden en gaan voortaan niet meer ’s avonds rennen. Als ik thuis kom moet ik nodig naar de w.c. en ik zal jullie verder de details besparen. We rennen 2 x 2, 2 x 3 en 2 x 4. Ik had het gevoel dat ik als een oude dame aan het rennen was. Hoewel ik wel een mooi continu tempo had.

Vrijdag 17 april

Even een weekendje weg! Naar ons tweede huisje in Helmond. Om er even uit te zijn, Tycho makkelijk naar zijn vader kan en we het huis en de tuin een beetje kunnen onderhouden. Win-win situatie. We gaan ook hier weer een rondje rennen. Ik heb inmiddels ook nieuwe hardloopschoenen. Ik heb ze net vandaag gekregen dus ik wil ze graag even proberen. Ik doe mijn steunzolen ook in deze schoenen. Zal vast goed gaan. En ik loop ook heerlijk tot het laatste stukje. Het voelt alsof er iets tegen de onderkant van mijn voet aan schuurt. Ik ben zo eigenwijs om tegen Tycho te zeggen: “We moeten wel 5 km lopen.” Dus het laatste stuk loop ik ondanks de pijn door. Wat een sukkel! Ja hoor een dikke blaar midden onder mijn voet. Ik denk meteen, dan kan ik niet meer hardlopen. Hahaha wat een verslaafde! We rennen nu een beetje op gevoel. 1 x 3, 1 x 4, 3 x 5, 2 x 4, 2 x 3.

Zondag 19 april

Ja we gaan toch hardlopen ondanks mijn blaar. Maar wel een relaxed rondje. De kinderen gaan mee en die gaan spelen op de zandvlakte in de Stiphoutse bossen. Ik doe een pleister over de blaar en probeer voorzichtig wat te lopen. Het is te doen, maar ik moet niet te lang gaan rennen. We rennen eigenlijk helemaal door het bos heen. Super leuk, maar dat is ook wel wat zwaarder.

Dinsdag 21 april

Met mijn blaar gaat het beter. We zijn alleen net aan het rennen als Eveline belt dat opa en oma er zijn. We gaan toch gewoon even ons rondje afmaken en zeggen tegen Eveline dat ze opa en oma maar even wat te drinken moet geven. Het gaat lekker. Nog maar 5 keer 1 minuutje gewandeld. De rest rennen we.

Donderdag 23 april

Tycho heeft het zwaar vandaag. Het was te warm voor hem. Daar heeft hij echt last van. Ik liep wel erg lekker vandaag. Nog maar 4 keer 1 minuut gewandeld. Ik begin me af te vragen of ik al de hele 5 km helemaal kan rennen.

Zaterdag 25 april

Vandaag is het minder warm en we rennen al in de ochtend. Tycho gaat een stuk lekkerder dan donderdag. Hij is ook geen warm weer liefhebber hè. Ik heb nu helemaal geen last meer van mijn blaar. Gelukkig maar, want dat is minder lekker lopen. Nog maar 3 keer 1 minuut wandelen. Deze week gaat het gebeuren! Ik ga de 5 km helemaal rennen.

Maandag 27 april

Kingsday! Koningsdag! Ik ren voor het eerst in mijn korte broekje. Best een overwinning (ik vind mijn benen niet zo mooi ivm spataderen). Maar wel fijn als het wat warmer is. We rennen weer een keer richting Elden. Rondje er om heen om de 5 km te halen. We rennen een hele tijd door. Ik denk nog dat we helemaal door kunnen. Maar Tycho wil bij de 20 minuten even stoppen. Ik had wel door willen rennen. Na de pauze is het namelijk weer even taai. Maar goed, de volgende keer doen we gewoon de hele 5 km.

Woensdag 29 april

We zijn weer in Stiphout. We gaan weer even een paar dagen op vakantie. Schrale troost, omdat we eigenlijk in Griekenland hadden moeten zitten. Na ja we maken er maar het beste van. Het is fris en ik twijfel of ik een vestje aan ga doen. Het wordt wel heel warm en als je de hele weg blijft rennen dan is er niet zoveel aan de hand. Ik ga zonder vest.
We hebben het gewoon gered! Samen rennen we 5 km achter elkaar. Het was heerlijk! Ben zo trots op ons.

Conclusie

Het blijft toch grappig wat je mindset met je kan doen. Als je denkt dat het niks is, dan blokkeer je en ga je iets ook niet doen. Terwijl je iets toch eigenlijk wel heel leuk vindt. En als je dan besluit om het wel te doen dan kan je met je mindset ook alles bereiken. Het gaat niet vanzelf. Je moet er hard voor werken en doorpakken.
Ik wil graag doorgaan met hardlopen. Van 5 km misschien wel 10 km maken. Ik weet het niet. Ik ben wel zo iemand die graag naar een doel toe werkt. Maar goed wel zullen het zien. Ik vind het vooral super dat ik dit samen met Tycho kan doen. Als we ooit weer op vakantie mogen dan kan ik ook lekker blijven sporten.

Liefs Marleen

Nieuwe blog

Wauw wat fantastisch! Ik heb gewoon mijn eigen website! Nu ga ik serieus door met bloggen. Ik was natuurlijk al wel een tijdje bezig op bakverslaafd.blogspot.nl. En ook daar was ik serieus mee bezig. Maar toch wilde ik het graag anders gaan doen. Langzaam aan was er al een verschuiving gaande van bakken naar gewoon gezond koken. Ik houd van bakken, koken en lekkere dingen maken. Maar in het afgelopen jaar ben ik me wel steeds bewuster geworden van de ‘nadelen’ van al dat bakken (en dan bedoel ik het minder gezonde deel). Dus ik wil nu de focus leggen op gewoon meer gezond leven. Want op de lange termijn hebben we daar allemaal wat aan. Gewoon gezond leven! Dat is hetgeen waar ik op het moment druk mee ben. Na ja druk….ik doe het gewoon. Lekker en gezond eten. Goed voor mezelf zorgen door sporten, werken en ontspanning goed te combineren. 

Nieuwe inhoud

Maar wat gaan we dan met de blog doen? Op dezelfde manier verder gaan? Wat ik wil met mijn blog is het volgende: mijn gezonde levensstijl delen, inspiratie bieden aan anderen, steun bieden aan mensen die ook graag gezond willen leven, en vooral ook mijn ervaringen delen. Een aantal van jullie zullen weten dat ik ooit een minder gezonde levensstijl heb gehad. Dat heb ik aangepast en vastgehouden. Wil je daar meer over weten? Lees dan mijn blog daarover.

Ik zal proberen om mijn ervaringen, mijn mening over bepaalde zaken en wederom wat gerechten en kook kunsten te delen.

Veel leesplezier!

Liefs Marleen

Bekentenis 39: mijn eetpatroon

Hallo ik ben Marleen en ik ben verslaafd aan eten




Na het plaatsen van mijn vorige blog, kwam er ineens een idee tot me. Iets wat ik graag met jullie wil delen. Niet elke week hoor want dat lijkt me wel erg saai worden. Ik ga jullie een week lang meenemen in mijn eetpatroon. Ooit heb ik jullie ook laten zien hoeveel ik sport in de week. Nou ja dat is iets meer geworden, maar jullie snappen het idee. Ik ben heel bewust bezig met eten. Lekker eten, maar vooral ook wel gezond en gevarieerd. En in mijn ogen wel veel eten. Maar goed dat gaan we zien na een week. 

Maandag 1 oktober 


Iemand gestopt met roken vandaag???? Moet je wel doen he! Beste beslissing van mijn leven ooit. 
Ik begin mijn dag eigenlijk altijd met een smoothie. Een manier van mij om een flinke dosis fruit en groente binnen te krijgen. Diepvriesfruit en eigenlijk altijd spinazie en courgette. Zou ik eigenlijk eens mee moeten variëren. Ik ben wel behoorlijk een gewoonte mens dus dat is een lastige. Dus eigenlijk staat er altijd een smoothie, kopje thee en een kopje koffie voor mijn neus. 

Tussendoor een kopje cappuccino en twee mandarijntjes. Mmmmmm I love cappuccino. En als aanvulling nog twee rijstwafels. Een met bietenhummus en een met smeerkaas 15+. Naast koffieleut ben ik ook theeleut. Dus ook een kopje thee erbij. 

Ik ben druk bezig met het leren van de nieuwe releases van Lesmills. Dat kost veel energie. Ik heb nog een klein beetje extra nodig. Dus nog een rijstwafeltje met smeerkaas. En dan knallen met de Bodystep.

Tijdens de lunch eet ik drie boterhammen en een schaaltje rauwkost met waspeen, paprika en komkommer. Ik ben ondertussen naar Bodypump aan het kijken. 

‘S Middags een klein snackje. Appel met pindakaas. En een stukje van de polenta cake die ik gebakken had voor zondag. De rest heb ik in kleine stukjes gesneden en aan Tycho mee gegeven naar zijn werk. 

Bij mij is de middag altijd het moeilijkste. Dan ben ik thuis en krijg ik honger. Dan moet ik altijd oppassen dat ik niet te veel ga snaaien. En nu is snaaien bij mij een soepstengel pakken met wat pindakaas of nog wat fruit of groente. Dus is dat niet heel erg, maar toch. Op maandag is dat minder moeilijk, want dan eten we op tijd. Meestal om 16:45 uur. Eveline moet dan naar turnen. Deze maandag eten we pasta met gehakt saus (Bastiaan zijn favoriet). En ik eet nog een kliekje van zondag. Zoete aardappel stoof met tomaat, harissa en een merquez lamsworstje. Erg lekker! Niet erg veel dus ik neem ook nog een schepje van de pasta met saus. Dat is ook lekker! 

’s Avonds geef ik altijd Bodystep en omdat we op tijd eten en ik nog een uur intensief sport, moet ik ’s avonds nog wat eten. Een bakje kwark met kiwi en rozijntje….altijd goed. En nog een boterham en twee rijstwafels. Zo dan zit het er op! Lekker douchen en naar bed. 

Calorieën:       2233 kcal
Vet:                69,8 gram
Eiwit:              102,9 gram
Koolhydraten:  272,7 gram 

Dinsdag 2 oktober 

Nog steeds gestopt met roken? Houd vol he!! Wat mij hielp met het stoppen met roken was bezig blijven. Dingen doen. Ja ook flink eten, maar dat kan je beter niet doen. Hoewel als het helpt gewoon doen. Die kilo’s die je aankomt raak je daarna wel weer kwijt. 
HEt is weer saai deze ochtend. Weer een smootjie met fruit en groente. Maar vandaag ook een havercinno. Een cappucinno met havermout pap. Mmmmmm zo lekker. Ik ga die ochtend mezelf laten masseren en daarna moet ik snel door naar de sportschool in Arnhem noord. Daarom nu al mijn cappuccino en voor wat meer vulling het havermoutpapje erbij. 

Wat was die massage heerlijk. Dat wil ik wel vaker gaan doen. Ik ken haar van de sportschool en Karin heeft zich ook twee keer laten masseren. Als je van dat soort dingen houdt, dan raad ik het je echt aan om een keer te doen. Even een heerlijk momentje voor jezelf. Hoofd leegmaken en voelen wat er in je lichaam gebeurt. 
Op de fiets (in de regen) naar huis en dan snel door. In de auto eet ik een appel en een peer. 

Als ik klaar ben duik ik weer de auto in en daar eet ik mijn boterhammetjes. Vier stuks in totaal. Met een bakje rauwkost erbij. 

Als tussendoortje wederom rijstwafels. Met smeerkaas, hummus en pindakaas. Ik houd van rijstwafels. En daarna nog een schijfje galia meloen. 

 ’s Avonds eten we zoete aardappelquiche met sperziebonen. Dat stukje quiche is niet het enige stukje wat ik heb gegeten. Daarna nog wel ongeveer zo’n stukje. Anders red ik het niet met twee uur lesgeven op dinsdag avond. 

Ook na het lesgeven moet ik nog wat eten. Maar ik ben vergeten foto’s te maken. Het was ongeveer hetzelfde als de avond ervoor. Bakje kwark nu met kersen jam. En een boterham en twee rijstwafels. 

Calorieën:       2261 kcal
Vet:                70,7 gram
Eiwit:              91,8 gram

Koolhydraten:  272,0 gram 

Woensdag 3 oktober


Ook vanmorgen vergeet ik weer een foto te maken. Domme ikke! Na ja heel spannend is het ook niet, want ik heb weer een smoothie, koffie en thee. Oh jongen wat had ik een honger toen ik thuis kwam van de kinderen wegbrengen van school. De smoothie vanmorgen was te weinig. Ik moet misschien toch wat meer ontbijten. Vooral na een sportavond zoals de dinsdagavond. Maar goed dan maar wat eerder een tussendoortje. Cappuccino, rijstwafels (hummus, smeerkaas en kipfilet).  

Lunchtijd. Ik ben zo iemand die blij is dat ze weer mag eten. Hebben jullie dat ook? Ik leef echt naar die momenten toe. Lekker lunchen. Nog steeds heb ik homger dus ik heb best een grote lunch. Vijf boterhammen en 2 beschuitjes en een bakje waspeen. Nog steeds beetje honger gevoel, dus drink ik een fles water leeg. Vaak zorgt dat er wel voor dat ik me vol voel. 

Soms heb je echt van die dagen dat je gewoon heel veel honger hebt. Dan kan ik wel door blijven eten. Ik probeer mijn honger te stillen met een stuk meloen en een paar dadels. Stiekem pak ik ook nog een soepstengel. 

Tijdens het koken snoep ik wat paprika. Altijd lekker en gezond. Als ik aan het koken ben heb ik er altijd moeite mee om niks in mijn mond te stoppen. Probeer dan maar zo gezond mogelijk te snaaien. 

Vanavond eten we weer een keer een bowl. Met falafel, kikkererwten, pita en hummus. Jammie! Ik vind dit heerlijk. De falafel kant en klaar gekocht. Volgende keer maar weer eens zelf maken, 

Ook na het paardrijden heb ik honger en eet ik nog wat. Ik heb dan gewoon weer trek in iets. Bakje kwark met kersen fruitspread (jam alleen met minder suiker). In het kader van minder afwas gewoon lekker in het bakje gehouden.  

Ook eet ik nog twee boterhammen. Een met pindakaas en een met hummus. Vergeten te fotograferen. 

Calorieën:        2453 kcal
Vet:                 66,8 gram
Eiwit:               99,6 gram
Koolhydraten:   321,5 gram 

Donderdag 4 oktober 

Ontbijt….erg saai maar het is gewoon een smoothie met fruit en groente. Aardbei, mango, framboos en blauwe bes. Van alles een klein beetje. En dan nog wat courgette en spinazie erbij. Thee en koffie. Broodbakken van de kinderen staan klaar. Mag ik weer een heel aantal boterhammen smeren. 
Tussendoor natuurlijk met een cappuccino. En een heerlijk bakje met appel en pindakaas en dan nog twee rijstwafels met kipfilet. 
Ik had me voorgenomen om een keer wat anders te doen met de lunch. Een omelet met spinazie leek me lekker. Met wat waspeen en cherry tomaatjes en op de omelet een dun laagje hummus. 

Daarna nog een boterham. Foto bergeten bedacht ik me bij de laatste hap. Ik ben helemaal dol op groentespreads op brood. Op deze zat de spicy tomaten spread van Zonnatura.

En natuurlijk rijstwafel. Die eet ik eigenlijk ook wel vaak zie ik nu. Soms wel minder hoor. Vooral als ik havermoutmuffins of havermout koekjes heb. Dan eet ik die ook graag. 

 Nog even wat zoets. Kersenspread…..mmmmmlekker. 

Nog even een snackje tussendoor. Mooi is die paprika zo he. 

’s Avonds eten we couscous met pangasiusfilet. Nieuw recept. Lekker en makkelijk. Tijdens het koken had ik de zoete aardappel quiche van een paar dagen eerder uit de koelkast gehaald, omdat ik dacht dat we dat ook wel erbij konden eten. Maar dat was een beetje veel. Ik kon me toen niet inhouden en heb er een paar stukjes vanaf gesneden en opgegeten. Dat kook moment is altijd een moeilijk moment. 

Nog even sporten en daarna nog wel wat eten natuurlijk. Ik had nog galia meloen dus die heb ik door de kwark gedaan. Mmmmm lekker.

Nog een paar rijstwafels. Met hummus, fruitspread en pindakaas. 

Calorieën:        2330 kcal
Vet:                 69,5 gram
Eiwit:               105,1 gram
Koolhydraten:   291,5 gram 

Vrijdag 5 oktober

Begin de dag met een smoothie….begin de dag met veel fruit (en groente). Het wordt wel een beetje saai zo.

Als snackje na het sporten eet ik kwark. Weer met galiameloen. Lekker!! En daarna nog een paar stukjes komkommer met homemade eiersalade. 

 Lunchtijd! En ik heb heel veel trek. Dus vier boterhammen: een met zonnatura groentespread, V spread van Mister Kitchen (kikkererwten citroen), hummus en pindakaas. En natuurlijk een kommetje met waspeen en paprika.

En dan toch nog zoets. Beschuitjes met fruitspread en pindakaas. En nu kon ik me niet inhouden en at ik tijdens het opruimen van de keuken nog een boterham met pindakaas. Ik ben gewoon zo verslaafd aan pindakaas. 

Na het zwemmen van Daniel eet ik nog een appel. We zitten even lekker buiten. Wat een heerlijk weer is het!

We hebben kliekjes avond. Beetje van alles wat we deze week hebben gegeten. Bastiaan eet de pasta met gehaktsaus op. Ik maak er voor Tycho en mij nog een venkelsalade bij en kook wat snijbonen. JE ziet een stukje zoete aardappel quiche en een beetje couscous met pangasius. Oh ja nog een bakje kwark als toetje. Geen foto. 

Vrijdagavond borrelavond. Doen we niet altijd maar Daniel wilde graag visje eten. En er lag een lekkere makreel in de winkel naar ons te knipogen. Nou dan maken we er makreel americain van en gewoon naturel op een stokbroodje. Ik had nog eiersalade en wat filet americain (oeh dat wil ik ook nog eens zelf maken). We drinken er een lekker drankje bij en kijken naar the Talent project. Heerlijk avondje. 

Calorieën:        2740 kcal
Vet:                 95,1 gram
Eiwit:               124,3 gram
Koolhydraten:   282,7 gram 

Zaterdag 6 oktober

Ontbijtje….oh oeps het was al op. Was weer vol fruit en groente. Mmmmm lekker. 
Als ik terugkom van het lesgeven, gaan we lekker even buiten zitten om een kopje koffie te drinken. Met een beschuitje erbij.
Dat tussendoortje loopt eigenlijk bijna meteen over in een lunch. Ik had honger. Die omelet die ik van de week maakte die ga ik nog een keer maken. Alleen met ander beleg. Cottage cheese met een beetje pesto. Mmmmm ook lekker. Nog een boterham met hummus erbij. En als toetje rijstwafel met appelstroop en pindakaas. 
We gaan ’s middags nog naar een verjaardag en ik wil niet te veel eten omdat we nog lekkere taart gaan krijgen. Dus een kiwi en stukje komkommer. Nog een beetje gezond doen. 
Op de verjaardag zoals beloofd een lekker stukje taart. Ik krijg van Karin meestal van allebei de taarten een stukje. Krijgt ze van mij ook altijd. We willen altijd zo veel mogelijk proeven. Chocolade fudge met bastogne bodem en een kwarkcake met perzikken. Allebei heel erg lekker!!! Van Bastiaan moet ik volgend jaar de chocolade fudge maken voor zijn verjaardag maken. 
Verder eet ik ’s avonds tomaten kippen groente soep, een broodje hamburger, aardappelsalade, wat rauwkost en wat stukje wrap. Ik heb het allemaal niet gefotografeerd. Ook nog twee roseetjes. Ik heb mijn tax aan alcohol wel gehad dit weekend.

Dit weet ik niet helemaal zeker. Je steekt op een verjaardag toch altijd meer in je mond dan je wil. 
Calorieën:        2988,2 kcal
Vet:                 122,3 gram
Eiwit:               109,5 gramKoolhydraten:   305,6 gram

Zondag 7 oktober

Ook vandaag vergeet ik het fotograferen weer. Na ja het ontbijt is niet heel spannend. Smoothie met groente en fruit. Tussendoor nog een appeltje. We hebben de berjaardag van ons neefje. Daar eten we een heerlijk appeltaartje. We wandelen even in de omgeving van het verzorgingstehuis waar mijn schoonmoeder zit. Dar hebben ze een vlindertuin, een spoortreintje en een kabouterbos. Heel erg leuk. We zoeken naar tamme kastanjes. En dan weer terug om lekker te lunchen. Mmmmm heerlijke broodjes met geitenkaas en tapenade en met camembert en peer. Zalig! 
Als het feestje is afgelopen, gaan we even naar de IKEA in Son. Gezellig druk daar, maar wel te doen. We parkeren traditie getrouw op het dak van de parkeergarage. Even een rondje door de IKEA en dan een drankje doen. Een lekker kaneelbroodje met een cappuccino. Ik koop bij de IKEA ook wat Zweedse snoepjes. En daar hebben ze van die heerlijke chocolaatjes. Ik heb meestal niet zo’n zin in chocola, maar deze vond ik erg lekker.  

’s Avonds maak ik dat wat er nog in huis hebben klaar. Ovenfrietjes, sperziebonen, vissticks en bloemkool (uit de oven met kerrie). Als toetje een bakje kwark met wat jam.  

Zondagavond lekker kneuteren met Boer zoekt vrouw. Wat is dat toch een heerlijk programma. We drinken een kopje thee en daarbij een bakje waspeen met hummus.

Calorieën:        1983 kcal
Vet:                 70,0 gram
Eiwit:               69 gramKoolhydraten:   249,6 gram

Dit was een week in mijn leven wat betreft eten. Best confronterend om te doen. En je wordt je dan ook wel extra bewust van wat je allemaal eet. Ik heb hierdoor ook wel gezien dat ik wat meer moet gaan variëren met mijn ontbijt. Maar dat is een lastig patroon om te doorbreken. Maar ik ga het wel proberen. Havermoutpap of kwark met granola of iets dergelijks is ook prima te doen. Mijn smoothie kan ik ook prima op een ander moment opdrinken. Mijn avondeten is wel gevarieerd en mijn lunch ben ik ook al aan het variëren. Die omelet met spinazie en een lekker topping is een aanrader. 

Ik hoop dat jullie het leuk vonden om een keer dit inkijkje te hebben. 

Tot de volgende bekentenis! 

Bekentenis 38: hoe nu verder?

Hallo ik ben Marleen en ik ben bakverslaafd

Het is even stil geweest. Misschien omdat de maand september aktijd een hele drukke maand is voor ons met alle verjaardagen enzo. Maar ook omdat ik even niet zo goed weet hoe ik verder ga met mijn blog. Ga ik gewoon op dezelfde voet verder? Of wil ik er wat anders mee gaan doen? Ik weet het nog niet zo goed dus ik ga voor de veilige weg. Ik ga jullie nog een keer meenemen in mijn eet avonturen van de afgelopen weken. Er komen natuurlijk een aantal taarten voorbij, maar ook een paar hele gezonde bowls. Laten we maar beginnen!

I love bowls

Op Facebook heb ik een heel aantal foodsites en foodbloggers geliked. Ik zie dan ook heel veel eten voorbij komen op mijn Facebook. Heel veel dingen maak ik niet, want het is te veel. Veel komt er wel op mijn Pinterest terecht, maar ook daar blijft de lijst alleen maar groeien. Maar goed heel soms kom je dingen tegen waar je benieuwd naar bent. En dat was het volgende recept. Buddha bowl met kikkererwten en zoete aardappel (mijn favorieten). Ze maken deze bowl in het filmpje eigenlijk als meal prep. Oftewel het klaarmaken voor de dagen erna. Maar dat hoeft natuurlijk niet. Je kan het meteen opeten. Graag zelfs. Ik vind dit soort bowls echt heerlijk. Alles bij elkaar met heerlijke smaken. 
Ook heb ik deze bowl gemaakt. Bloemkool quinoa bowl. De bloemkool geroosterd in de oven met kerrie en zout en peper kenden we al van een andere bowl. En bloemkool op deze manier klaarmaken vind ik zo verschrikkelijk lekker. Verder zit hier avocado, zongedroogde tomaatjes, rucola en quinoa in. Met een heerlijke tahin dressing. En eigenlijk moest het met feta kaas, maar die was helaas al bedorven (oeps). Dus heb ik het met ricotta gedaan. En eigenlijk smaakt dat ook heel lekker. 

Taart, taart, taart

Ik zal jullie niet te lang lastig vallen met alle taarten die ik heb gemaakt de afgelopen tijd. Ze staan ook allemaal op mijn Facebook pagina. Ik maakte een taart voor het zusje van een klasgenoot van Bastiaan. Voor de verjaardagen van Bastiaan en Eveline maakte ik een drip cake met donuts, een cheesecake met twix en een mango curd sloffentaart. Voor de verjaardag van Daniel maakte ik een kampvuur taart. Hij wilde eigenlijk een GTA taart. Maar dat vond ik niet zo’n goed idee. Een kampvuur past heel goed bij Daniel, dus dat was makkelijk. Verder maakte ik een overheerlijke citroen kwarktaart. Super makkelijk om te maken en echt heel lekker. Ook maakte ik een appeltaart met mascarpone, alleen die ben ik vergeten te fotograferen. Wel jammer, want die was ook erg mooi en erg lekker. 

Veel lekkere en gezonde dingen

Om te beginnen met een heerlijk broodje buikspek. Een volkoren spet pita met mango chutney en ingelegde rode uien. Dit hebben we al een keer eerder gegeten op de verjaardag van Daniel vorig jaar. Deze buikspek was wel wat vetter dan die van de vorige keer. Beetje jammer, maar de smaak was erg goed. 
Bij dit pita broodje hadden we een salade. Super simpel en super lekker. Met venkel, appel, rozijnen en amandelen. 
Ik ben dol op pindakaas. Op brood, op een rijstwafel, op een cracker of op een soepstengel. Mmmmm heerlijk, maar ook op een stukje komkommer of op een appel zoals je hieronder ziet. Het liefst maak ik pindakaas zelf, maar ik vind de 100% pindakaas van de Albert Heijn ook erg lekker. Lekker snackje toch dit?
Zoete aardappel, wat kan je er toch veel mee. Ik heb al wel veel dingen geprobeerd en ik wil ook nog veel dingen proberen. Deze keer werd het een stamppotje. Met veldsla, mozzarella, zongedroogde tomaat en pijnboompitten (5 or less van Chickslovefood). Eenvoudig en snel heb je een hele gezonde maaltijd op tafel staan. 
Pasta vinden wel altijd allemaal lekker. De kinderen het liefst zonder saus en met alleen maar kaas (bleeeeeeh barbaren) en wij op allerlei verschillende manieren. Dit keer werd het een pasta met aubergine. Ook een simpele, maar gezonde maaltijd. Lekker met de ricotta er op. 
Regelmatig maak ik zalm met naan. En dat al wel een paar jaar lang. Uit het boek Kookrevolutie van Jamie Oliver. Ik houd van die man en van zijn kookboeken. Het zijn ook zo’n beetje de enige kookboeken die ik nog in de keuken heb staan. Waarschijnlijk heb ik deze al wel een keer gedeeld in mijn blog. Het recept kan je hier vinden. Of app me, mail me of stuur een berichtje via facebook. Dan kan ik je het recept uit het boek doorsturen. Ik gebruik alleen niet Patak’s tandooricurrypasta, maar Patak’s milde curry. Smaakt er erg goed bij. En ik snijd de zalm altijd gewoon in stukken en doe ze met de curry in een kom. Even doorroeren en klaar. Niet met een kwastje gaan lopen klooien. Maar echt deze moet je echt een keer proberen, vooral als je van vis houdt. 

Dan hebben we nog een lekker visgerechtje. Vis op Venetiaanse wijze. Oftwel kabeljauw gestoofd in een heerlijk tomaten sausje met ui, knoflook en anjovis. Daarbij polenta. De eerste keer dat ik polenta eet. Het is maisgriesmeel die je tot een soort puree maakt met kokend water. Beetje boter en zout en peper erdoor. Heeft niet heel veel smaak, maar lekker in combinatie met dit visgerecht. 


Thuisafgehaald

Jullie weten dat ik mijn maaltijden deel op thuisafgehaald. Niet altijd, omdat het niet altijd kan qua tijd. Of dan eten we niet iets wat ik al gefotografeerd heb. Je moet namelijk een eigen foto toevoegen. Maar goed laatst had ik masala kip aangeboden. Vooral ook omdat je dat het beste met veel tegelijk klaar kan maken. Nu omzeilen sommige mensen de website en komen ze rechtstreeks bij mij. Ook goed. Drie porties haalden ze af. En wat smaakte dat lekker. Wij hebben er ook nog drie dagen van gegeten (wel wat kip bij moeten maken). 
Er staan ook een aantal maaltijden die je op verzoek kan afhalen en dat wilde iemand wel. Dat is makkelijk,want ik wist ook meteen wat ik moest eten die dag. Gegratineerde vis met gegratineerde krieltjes. De dame is kwestie vond het heerlijk en heeft een lief bedankje geschreven. Nou daar doe je het toch voor. 
Verder nog wat lekkere dingen gemaakt. Waaronder havermout muffins. ik maak meestal (als ik rijpe bananen heb) een flink buffertje en stop er een aantal in de vriezer. Avond er voor uit de vriezer halen en de dag erna heb je een lekker tussendoortje of als ontbijt. 
Onze vroegere buurtjes kwamen op visite voor de verjaardagen van de kinderen. We gingen lekker bbquen. Heel veel spare ribs. Maar ’s middags wilde ik wel wat lekkers serveren. Bladerdeeg met appeltaart vulling. Super simpel en heel lekker. 
Tijdens het kinderfeestje van Bastiaan hebben de kids zelf pizza gemaakt. Nou ja ik heb het deeg  en de tomatensaus gemaakt en het deeg uitgerold en zij hebben de tomatensaus erop gesmeerd en wat kaas en wat ham er op gedaan. Hahaha culinaire wondertjes! Nu had ik nog twee pizza bodems over en daar hebben we een frikandel pizza van gemaakt. Een gewoon voor de kids en een voor tycho en mij speciaal. Wel lekker, maar ik had na een stukje wel genoeg. 

Nou dat waren weer een aantal weken met heerlijke maaltijden. En wat uitprobeersels. Ik blijf nieuwe dingen proberen. Als jij nou iets lekkers hebt gegeten waarvan je denkt dat ik dat ook wel eens zou willen maken, laat het me dan weten. Dan ga ik dat zeker uitproberen. 

Tot de volgende bekentenis! 

Bekentenis 34: Pinkpop year II

Hallo ik ben Marleen en ik ben verslaafd aan Pinkpop




Allereerst wil ik even de mensen bedanken die dit voor Tycho en mij voor de tweede maal mogelijk maken. Opa Peter en oma Hillie, jullie zijn geweldig! Heel erg bedankt dat jullie onze aapjes weer hebben opgevangen. De kinderen vinden het elke keer super leuk. Ik denk dat zij volgend jaar onze kaarten kopen en onze tassen klaar zetten ;-). 
Uhm…..in mijn vorige blog las je het een en ander over gezond eten enzo. Laat die gedachte heel even los als je dit blog leest. Pinkpop is niet alleen heerlijke muziek en even een weekend voor Tycho en mij alleen (en 60.000 andere mensen), maar ook allemaal lekkere dingen eten. Ook af en toe een drankje doen natuurlijk, maar dat zijn hooguit een paar wijntjes op een dag. Anders houd ik het niet vol. Lalalalala…hik.

Vrijdag 15 juni

Tycho en ik brengen eerst de kinderen naar school. Alle tassen zijn gepakt en staan klaar. Als we thuis komen, gooien we alles in de auto en vertrekken we onderweg naar het (verre) zuiden. Altijd vakantie gevoel als we die kant op gaan, vooral omdat je een stukje door Duitsland geleid wordt. Wederom hebben we geen file met de auto. We rijden zo het mooie, groene en glooiende veld op die elke jaar weer wordt omgetoverd tot parkeerplaats (duizenden auto’s a €30). Goudmijntje dat veld. Alles uit de auto gepakt en dan gaan we in de mensen massa op weg naar camping B. Camping B de beste camping van Pinkpop. In tegenstelling tot vorig jaar konden we zo doorlopen de camping op. Beter!! Dan is het zoeken geblazen naar een plekje voor een tent. Het voordeel van maar een klein tentje is dat er altijd nog wel een plekje is. En dan is het de tent opzetten en uitpakken. We hebben een hele handige elektrische pomp die op de accu kan van Tycho zijn vliegtuig. De luchtbedden zijn zo opgeblazen. Dus gaan we onze polsbandjes ophalen en munten kopen. 
Tycho is hard aan het werk
Hoppa het feest kan beginnen!

Na een klein rustmomentje…ja dat heb je nodig als je bijna 40 bent, gaan we op pad naar het festivalterrein. Een kleine 20 minuten lopen en dan aansluiten in de rij om het terrein op te komen. Gaat nog best snel hoor. Even een kleine blik in mijn tas en een check of mijn polsbandje goed vast zit en we zijn binnen. We hadden afgesproken dat we meteen op zoek zouden gaan naar Mr Hot en Spicy voor een broodje Grizzly met samourai saus. Maar helaas die was er dit jaar niet. 
Na een rondje over het terrein (kijken of Mr Hot en spicy niet toevallig ergens anders staat) strijken we neer bij het hoofdpodium. Lil Kleine gaat optreden alleen is hij een beetje laat. We zijn niet erg onder de indruk van zijn optreden. Hij kan we heel goed tot 3 tellen hebben we gemerkt. Dat doet hij in elk nummer ook wel een keer of 20. We gaan halverwege het optreden weg op zoek naar eten. In de Kalm aan laan vinden we weer dezelfde foodtruck met Roti kip. Lekker! Laten we daar dan maar mee beginnen. En dat viel gelukkig niet tegen. Erg lekkere roti met kip, aardappels en boontjes. 
Voor Andre maken we een foto van de poster van Pinkpop 1992. HET legendarische optreden van Pearl Jam! 
Als toetje nemen we een wafel. Met slagroom en aardbeien. De wafel is lekker, maar de slagroom smelt er vanaf en maakt het eten niet makkelijker. 
We zitten die wafel te eten en op dat moment valt me de hekwekbanner op. Een aantal maanden geleden deed Pinkpop een oproep om een Pinkpop foto op te sturen voor op de banner. Ik dacht toen: ja leuk doe ik. In de tussentijd al weer vergeten natuurlijk. Totdat we daar zaten. Dus we gingen op zoek naar onze foto. En een paar meter verder vond ik ‘m. Zo leuk! 
We waren voor de muziek gekomen, dus gaan we op zoek naar muziek. Even gekeken bij The Academics. Wel leuk, maar ik wil ook bij Blof kijken. Zij waren geweldig! Gewoon een goede band met goede muziek en geen kapsones. 
Na Blof kijken we (al liggend) even bij Oh wonder en snacken we paar loempia’s. Leuk bandje! We kijken ook nog even bij Snow patrol. Dat vind ik wel een goede band, maar live zijn ze niet fantastisch. Dus op ons gemakje gaan we richting het volgende optreden. The Offspring, stukje jeugdsentiment. In de tijd dat ik nog een alto wilde zijn en we altijd naar de Bierkelder en het Geveltje gingen om bier te drinken. Ik maakte mijn spijkerbroek kapot en had een zwart wit geblokte blouse om mijn middel (schijnt weer hip te zijn). Maar goed terug naar nu. The Offspring nu is nog steeds geweldig. De ‘jongens’ zijn wat ouder geworden, maar ze rocken geweldig. Vlak voor het podium gaan er een groot aantal mensen los in de moshpit. Wij staan op veilige afstand. 
En na dit optreden komt wel een van de beste bands ter wereld: Pearl Jam. Een keer eerder heb ik Pearl Jam gezien bij Rockin Park in 2010. Ze zijn gewoon echt goed. Wel moeten we op een gegeven moment plassen (duurt 2 en half uur dit optreden) en moeten we even wat eten. Maar ja nog steeds kunnen we genieten van de muziek. Eddie vertelde het verhaal van de eerste keer dat ze op Pinkpop stonden in 1992. En dat hij die sprong van de camerakraan deed. Hij voelde zich heel schuldig ten opzichte van de camera man, want Eddie dacht dat de camera man boos op hem was. Maar nou heeft hij laatst die camera man gesproken en die was helemaal niet boos op hem. Hij wilde alleen zorgen dat hij niet gelanceerd zou gaan worden als Eddie er van sprong. Mooi verhaal. Ik zag later nog op de tv dat Eddie die man een brief had geschreven. Fantastisch toch. 
Na dit optreden lopen we terug naar de camping. Fijn om lekker te kunnen liggen na een intensieve dag. De afterparty in de dancetent gaat nog een tijdje door. Gelukkig houden de oordopjes veel herrie tegen. Alleen die bas is zo hard dat je bijna trilt in je bed. Slaapt uiteindelijk best lekker. 

Zaterdag 16 juni


Ik word om 8.00 uur wakker, maar blijf nog even een tijdje liggen om te lezen. Heerlijk. Dan moet ik uiteindelijk wel naar de wc. Tycho wordt ook wakker en dan gaan we ontbijten. Een lekker broodje met beenham en een cappuccino. Daarna hebben we nog ene tijdje om even te relaxen. Luchtbed half uit de tent zodat we half in de schaduw, half in de zon kunnen liggen. Ik lees nog lekker een stuk in mijn boek. Dan gaan we op pad naar het festival terrein. Onderweg krijgen we honger en nemen we een portie churros. En die waren erg lekker. Op het terrein beginnen we met een biertje en een chaudfontaine fusion. 
Oh ja we kwamen voor de muziek he. Eerst kijken we naar Walking on cars. Leuk! Dan wil Tycho even naar de Marmozets kijken. Ik wil eigenlijk even chillen. Dus we kijken heel even bij Marmozets en lopen dan door naar JP Cooper. Daar pak ik even een rustmomentje zzzzzzz. En Tycho daarna ook. Ik wil naar Miss Montreal dus maak ik Tycho wakker. Miss Montreal hebben we ene paar jar geleden al een keer gezien in Luxor Live in Arnhem. Klein zaaltje en nu een groot podium. Maar ze doen het goed. Sanne is grappig en betrekt het publiek er leuk bij. We maken nog even een foto bij de Pinkpop letters en dan gaan we even boven op de Brand toren kijken. Mooi uitzicht heb je daar.  
We kijken nog even bij Nothing but thieves. Maar dan moeten we plassen en hebben we ook wel een beetje honger. De BBQ luchten van de Lost boyz lonken alleen daar denken veel mensen hetzelfde over. Lange rij. Uhm dat proberen we morgen wel. Dan maar eben naar de Kalm aan laan. We gaan voor de butter chicken en tangkhul pork. Oh en dat is lekker!! Ik denk wel ongeveer het lekkerste wat ik op Pinkpop heb gegeten. Samen met de roti dan. 
Buikje vol dus kunnen we weer naar muziek gaan luisteren. Naar The Script. Veel bekende nummers en de zanger doet het leuk. 
Na het optreden van The Script chillen we nog even bij Noel Gallagher. Prima achtergrondmuziekje. En natuurlijk kwam Wonderwal ook voorbij. Die kan ik nog steeds helemaal mee zingen. “Today is gonna be the day, that they gonna throw it back to you. By now you should’ve somehow realized what you gotta do……”
En dan dames en heren….de Foo Fighters. Ik ben niet echt een Foo Fighters fan, maar de muziek is gaaf! En ze geven ook wel een gave show weg. Soms wel wat langdradig vond ik. En dat rock en roll leven tast je hersens wel aan. Dave Grohl wist niet meer wanneer hij voor het eerst op de Pinkpop had gestaan. Hij haalde waarschijnlijk de Foo fighters en Nirvana door elkaar. En Pinkpop en Pukkelpop. Ach ja hij bracht het mooi. De bond tegen het vloeken zal niet blij met hem geweest zijn. Want hoe vaak hij niet motherfucker heeft gezegd. Tussendoor gaan we nog even naar de w.c. en eten we aardappel wedges. Deze tweede dag is een stuk zwaarder dan de eerste dag. Ik krijg het koud en word moe. Langzaam aan gaan we al wat richting uitgang. Maar we willen wel het einde zien. 
Dan lopen we terug naar de camping. Wat ben ik blij als ik kan liggen zeg. Vermoeiend dagje. Ik slaap weer prima met de dreunende bas op de achtergrond. 

Zondag 17 juni


Volgende ochtend word ik rond 8.30 uur wakker. Tycho is dan al naar de w.c. Even later besluit ik ook te gaan. Daarna blijven we nog even lekker luieren. Totdat we honger krijgen. Dan gaan we naar het plein voor wat te eten. Ik neem deze keer een beker yoghurt met vruchtjes. Ik heb nog havermoutmuffins en bananenbrood. Dus dat eten we erbij. Tycho heeft een broodje gezond. 
Even terug naar de tent en dan gaan we onze tanden poetsen en even opfrissen. Het is alleen rete druk bij de wc’s en de wasbakken. Dus besluiten we de tanden maar even bij de tent te poetsen. Maar de dag is pas goed begonnen met een biertje (vindt Tycho). Ik neem heel beschaafd een kopje koffie. 
Bij de tent poetsen we de tanden en frissen we een beetje op (busje deo en droogshampoo leeggespoten). 
Dan gaan we voor de laatste keer dit jaar op weg naar het festival terrein. Onderweg stoppen we deze keer voor een gezonde snack. Beker vol met fruit. Mmmmjammie. 
Dan beginnen we onze muziek dag met Ronnie Flex. Leuke kerel. Alleen telde hij net als Lil Kleine vaak tot drie. Maar verder was zijn show goed in elkaar gezet. Hij dronk geregeld een slokje likeur of iets dergelijks en spoelde dit weg met Redbull (jammer joh). 
Daarna geluisterd naar Milky chance. Niet heel bijzonder, maar wel lekker om even naar te luisteren. Maar ja we hadden honger en wilden heel graag nog even bij de Lost boyz iets van de BBQ proeven, voordat er weer een super lange rij staat. We hadden onze zinnen gezet op de Happy deal. Alleen het nadeel van de derde dag is dat de voorraad vaak op raakt. Dus een Happy deal zat er niet in. Wel een broodje merquez. Ook wel erg lekker. Het brood was helaas al een beetje oud en droog, maar het worstje en de rest van de topping was wel lekker. Bij de bar daar hadden ze ook sangria. Mmmmm dat is lekker. Na twee sangria’s dacht ik wel tralalalalala wat is het leven toch leuk…hihi. We keken ondertussen nog naar de Overslept. Leuk bandje! 
We gaan dan even kijken naar Years en Years. Ik smul ondertussen nog van mijn tweede sangria. 
Dan gaan we even chillen (lees: Tycho slaapt weer) voordat we straks naar de Editors gaan kijken. The Kooks zijn ziek dus komt Direct optreden. Leuk hoor. Ze waren er zelf ook heel blij mee geloof ik. Dan moeten we zorgen dat we geplast en gegeten hebben voordat de Editors zo komen. We delen een Libanese pita met vlees. Qua smaak lekker, maar erg jammer dat ze eerst een halve ijsbergsla op gooien waardoor er bijna geen vlees meer bij past. Dat doen we dus nooit meer. 
En dan is het zo ver, de Editors. We gaan zo ver mogelijk naar voren. Niet in het voorste vak, maar net daarachter. Ik heb er zo’n zin in. Een keer eerder heb ik ze gezien. Toen stonden ze in het voorprogramma van Muse. Hoe gaaf was dat! Ik heb ook echt ontzettend genoten van het concert. Er stonden vier meiden voor ons en een van de meiden (de opper bitch) was vrij negatief. Ik merkte dat ik daar last van had. Ik probeerde me er niks van aan te trekken, maar dat lukte niet helemaal. Gelukkig hadden ze last van de resonerende bas in hun borstkas (dat voelde je ook wel goed) en ze gingen weg. Daarna was het gewoon perfect! Die 75 minuten waren zo voorbij. Ik had liever gezien dat ze net als Pearl jam en Foo fighters 2 en een half uur optraden. Maar helaas Bruno Mars was de afsluitende act. Jammer hoor. Op mijn bucket list staat nu zeker: naar concert van Editors. Ik was zo hieperdepieper na dit optreden. Die grijns is niet meer van mijn gezicht gegaan. 
En daarna hadden we nog een mooi optreden. Van Oscar and the Wolf. Fantastische muziek ook en een mooi optreden. Op een gegeven moment kwamen uit de confetti kanonnen kleine roze vlinders. Het leek net alsof er allemaal roze vlinders over het veld vlogen. Heel erg gaaf en zo passend bij de muziek. Aan het eind van zijn optreden was er veel ruimte op het veld en kon ik lekker dansen. Even gebruik maken van mijn adrenaline rush. 
En dan ineens is het al weer tijd voor het laatste optreden van Pinkpop 2018. Bruno Mars. Begrijp me niet verkeerd, ik vind zijn muziek goed en ik vind de man zelf ook niet vervelend. Alleen hij staat op de plek waar de Editors hadden moeten staan. Maar goed we geven hem een kans en als snel staan we toch wel te dansen op zijn muziek. Zijn show is strak, vol toeters en bellen (en veel vuurwerk), maar heel professioneel en ook inspelend op het publiek. T.o.v. van het verwende snotblaagje van vorig jaar (Justin Bieber), was dit een geweldige show. 
Met All you need is love van The Beatles op de achtergrond lopen we van het terrein af. Het zit er weer op. Tweede keer Pinkpop van mij, maar het smaakt zeker naar meer. Onderweg naar huis eten we nog een klein snackje. Ik broodje kroket en Tycho broodje braadworst. En dan naar de camping en door naar de tent. Een van  onze overbuurjongens is goed los gegaan vandaag en was met stoel en al omgevallen. Zo ligt hij te slapen. Hahahaha….de rest komt dan ook terug en ze gaan dan nog even naar de dancetent om te zuipen (hun woorden he). Oh mijn god….dat deed ik vroeger ook…ik word oud. Slapen dan maar. Die nacht slaap ik het lekkerste van allemaal. Ik word zo rond kwart voor negen wakker. Ik zie half slaperig op mijn fitbit dat Karin me belt. Huh? Wat is er aan de hand? Ik kijk op mijn telefoon en zie een aantal appjes met de vraag is alles okay met jullie. Ik weet van niks dus kijk ik even op internet. Dan lees ik over het ongeluk. Ik app meteen iedereen terug dat er niks aan de hand is. Dat is wel even schrikken. Want dat is gebeurd op de plek waar wij ook altijd lopen terug naar de camping. Toch maar terug naar de orde van de dag. Even plassen en opruimen. Dan gaan we ontbijten. Bakje yoghurt met een croissantje en een cappuccino. Dan zijn de munten op. Tycho had een broodje ei en bacon. Ik heb geen foto meer kunnen maken, want Tycho had honger hihi. Terug naar de tent, opruimen en afbreken. Vorig jaar deden we dat in de regen, nu was het wat relaxter. Als we weglopen zie je dat het veld al leeg begint te raken. Er blijft weer heel veel rommel liggen. Hele (party)tenten blijven staan of worden weggegooid in de overvolle containers. Tja dat hoort bij festivals. Vanuit de organisatie proberen ze wel om het makkelijker te maken om alles op te ruimen. Maar dat lukt nog niet. 
Op naar de auto. Heerlijk om even relaxed te kunnen zitten. Ik regel nog even mijn boodschappen onderweg. En dan zijn we weer thuis. Eerst douchen en grondig de tanden poetsen. Bah, bah drie dagen niet douchen is best vies hihi. Dan is het weer alles opruimen, wat eten en wachten tot de kinderen thuis zijn. Zij hebben het ook super gehad bij opa en oma.
Nu is het weer een jaar (ongeveer 351 dagen) wachten tot de volgende Pinkpop. De 50ste alweer! Ze proberen om er een vierdaags festival van te maken. Lijkt me gaaf. Hopelijk kunnen we dan ook. 

Tot de volgende bekentenis! 

Bekentenis 33: mijn leefstijl

Hallo ik ben Marleen en ik ben bakverslaafd

Lekker eten vind ik belangrijk. Sommige mensen eten om te leven, ik leef om te eten. Ik houd gewoon heel erg veel van eten. Hadden jullie vast nog niks van gemerkt ;-). Maar ik ben me wel heel bewust van het effect van eten en dan vooral te veel eten. Ik liet laatst een foto zien aan de kinderen van mijn “zwaarste” periode. “Mama ben jij dat? Je ziet er daar heel anders uit,” zeiden ze. Ja dat klopt, want toen was ik alleen maar lekker aan het eten en drinken. Nu eet ik nog steeds wel heel lekker, maar wel een stuk gezonder en minder. Gelukkig is de trend tegenwoordig wel steeds meer om gezond te eten. Er is heel veel over te lezen en daar moet je je gezonde verstand bij blijven gebruiken. Zoveel verschillende mensen met verschillende meningen. Ik vind dat je daar je eigen weg in moet zoeken. Iets wat bij een ander past hoeft niet bij jou te passen. Ik heb in de loop der jaren eigenlijk van allerlei dingen wat meegenomen in mijn leefstijl. Ik zal een aantal van mijn dingen aan jullie verklappen. Mijn leefstijl streefpunten:

  • geen frisdrank drinken en alcohol met mate. Ik drink eigenlijk alleen water, thee, koffie (verslaafd) en soms een wijntje of een likeurtje. Ik beperk het drinken van alcohol tot het weekend.
  • zo veel mogelijk volkoren producten: brood, pasta, zilvervliesrijst. 
  • elke dag fruit (meer dan twee stuks) en voldoende groente eten. 
  • een of twee keer in de week eten we vegetarisch en een of twee keer vis.
  • snoepen met mate. En dan het liefst iets wat ik zelf heb gemaakt. Cake, koekjes, cupcakes, taart. Ik weet dan precies wat er in zit. 
  • en niet te vergeten: ik eet regelmatig. Ontbijt, tussendoortje, lunch, tussendoortje, avondeten, tussendoortje. Lekker vaak eten dat vind ik geen straf ;-). 
Ik merk wel door al langere tijd minder zoet en minder vet te eten, dat ik er minder behoefte aan heb. Als ik dan een keer wat vets eet, dan smaakt het me ook niet goed. En als het te zoet is, dan vind ik het ook niet lekker. Ik zie mensen als ik aan het wachten ben in het zwembad vaak genoeg een Snicker, een Magnum of een zak chips (of allemaal) naar binnen werken. Ik kan dat niet meer. En niet omdat ik wil afvallen ofzo, maar omdat ik goed voor mezelf wil zorgen en niet te veel rotzooi wil eten. Ik verwen mezelf bij het zwembad altijd op een cappuccino (heel soms met koekje). 


Love the little things


Wat tegenwoordig ook helemaal hip is, is meal prepping. Iets wat een moeder eigenlijk altijd doet. Lunch trommels enzo vullen. Nu trekken ze het wat verder door naar ook de avondmaaltijden preppen voor een aantal dagen. Best slim vind ik vooral als je niet altijd tijd hebt om in de keuken te staan. Dan heb je wel een gezonde verse maaltijd en laat je je niet verleiden om toch even een frietje te gaan halen. Onderstaand een meal prep van ons toen we bootje gingen varen. Havermout muffins, mango, aardbei, blauwe bessen en galia meloen. Mmmmmm heerlijk. 
Bbquen doen we graag en vaak. Toen Tycho en ik nog geen kinderen hadden barbecueden we ook heel graag en dan vaak met een heleboel groente en een lekker stukje vlees/vis. Aubergine, courgette en paprika grillen is verrukkelijk en dat hebben we herondekt. Voor de kinderen natuurlijk een frikandel. 
Nog meer hippe shit. Fruit water oftewel water met fruit. Dat is wel een hele lekkere. Deze is met kiwi en sinaasappel. Maar met bevroren aarbeien en blauwe bessen is ook erg lekker. 
Maar ja ik heb geen bananen….ik heb geen bananen vandaag. Wel bananen brood hele lekkere. Met havermout, appel en dadels. 
Nogmaals een foto van die prachtige rozen. Geniet van de kleine mooie dingen om je heen! Toch te mooi. 
Soms dan maak je iets en dan houd je wat over, daar moet je dan ook wat mee maken (zonde om weg te gooien). Nou ja misschien heeft niet iedereen dat, maar ik heb dat heel regelmatig. Vorige week had ik limoenen over en daar heb  ik limoen curd van gemaakt. Bankerbakkersroom gemaakt voor een taart, waardoor ik eiwitten over had. Tja wat moet je dan? Kleine limoen meringue taartjes maken natuurlijk. 

Deeg over…..door die limoen meringue taartjes dus…..kinderen zelf hun zandtaarjes laten vullen. Hahaha en toen was alles wel op. 

Tycho wilde graag een lekker stuk vlees aan het spit laten draaien. Lamsbout het liefste dus wij naar de slager. “Ja lamsbout hebben we, maar alleen in de vriezer.” Oei dat wordt een beetje krap aan. Nog ontdooien, marineren. De slager zegt: “Ik marineer ‘m voor je en dan in een vacuüm in water. Met anderhalf uur is ie ontdooit.” Tja toen konden we er niet meer onderuit. Maar dan moet je wachten….en ik had al honger toen we bij de slager weg gingen. Maar goed na ruim anderhalf uur was ie ontdooit en kon het lammetje aan het spit. Ondertussen hebben we ons nieuwe (Pinkpop) tentje opgezet in de tuin. Even oefenen. We kwamen in de verleiding om in de tent te gaan slapen, maar in je eigen bed slapen is toch altijd fijner. We hebben inmiddels drie kleine tentjes. Hihi voor alle kinderen een. Oh ja het lam! Die werd steeds lekkerder en uiteindelijk was ie klaar. Heerlijk! Echt het wachten waard. 
Maandagavond heel laat (na ja na 23:00 uur) krijg ik een appje van een oud collega van de sportschool. Zie ik pas de dag erna, want dan slaap ik meestal al. “Kan je een taart maken voor mijn dochter? Ze is zondag jarig.” En: “Sorry dat ik zo laat app.” Hihi die kan je op twee manieren opvatten. Maar goed. Een taart met Harry Potter thema. Leuk ga ik doen. Best blij met het resultaat! Zo’n Harry Potter taart wil ik nog wel een keer doen en dan wil ik die Sorteerhoed erbij maken. Ik zag deze week een hele leuk filmpje waarin ze die hoed maakten.   
The Scran line vind ik helemaal geweldig om te kijken. Die maakt geweldige taarten en cupcakes en macarones. Deze vind ik taart geweldig en wil ik wel een keer maken (kleine versie weliswaar). Misschien dat Eveline deze voor haar verjaardag wil. 

Een dagje vrij (na ja tijdens schooltijd), dus ik ga een keer lekker shoppen met mijn moeder. Paar shirts, korte broeken, (regen)jas en een rokje gescoord. Joepie! Soms zo fijn. Ook nog even gegeten met mijn moeder. Lekker broodje filet americain. Altijd lekker! 

’s Avonds weer snel naar de avondvierdaagse. We eten de hele week al makkelijk. Pasta, broodjes en dat soort dingen. Nu wilde ik donderdag avond een broodje maken met parmaham en mozzarella. Maar ik bedacht me dat het ook wel lekker zou zijn om deze omelet wrap te maken met mozzarella en parmaham. En dat was me een partij lekker! Soms zijn die last minute beslissingen echt geweldig. 

Nog een last minute beslissing. Ik wilde vrijdag zoete aardappel met gehakt en spitskool eten, maar het werden sla wraps met kip en rauwkost. Logisch niet waar….NOT. Maar wel heel lekker. Zelfgemaakte tzaziki erbij jammie.

Op Facebook zag ik een filmpje voorbij komen met wraps van de bbq. Oh lekker! Tycho getagd en die vond het ook wel wat. Nu hadden we zondag de mogelijkheid om dit te eten en dat was heeeeeeeeel erg lekker. We even goed opletten, want anders waren ze zwart. Nu komen de vistang en de hamburgertang ook weer een keer van pas. 

Nog maar 5 dagen en dan gaan we naar Pinkpop. Ik heb er zo veel zin in! Deze week nog wat voorbereidingen treffen en dan gaan met die banaan. Laten we hopen dat het weer zo blijft als dat het nu is. Niet te warm en droog. Precies goed! 

Tot de volgende (Pinkpop) bekentenis!  

Bekentenis 32: the countdown begins

Hallo ik ben Marleen en ik ben bakverslaafd


Het aftellen is begonnen. Ik heb een aantal leuke dingen in het verschiet. Eerst naar de kwartaalworkshops van Lesmills waar ik voor het eerst heen ga. Zo veel zin! Dan mag ik de nieuwe Bodystep doen en de nieuwe CXworx. Dat weekend erna gaan Tycho en ik weer naar Pinkpop. Ik kan niet wachten…..zo leuk. Dat weekend daarna ga ik met Karin naar Maastricht. Nachtje in een hotel, lekker eten, winkelen, door Maastricht struinen. Ook zo leuk. En dan is het nog 3 weken wachten totdat we op vakantie gaan. Joepie!! Naar Oostenrijk. 

Moederdag 2018


Ik mocht mijn bestelling doorgeven voor moederdag. Nou die pannenkoekjes die ik vorig jaar heb gehad waren erg lekker. Duurde wel lang, maar wel heel lekker. Ik heb een recept doorgestuurd aan Tycho. En ik heb afgewacht. Redelijk op tijd ging Tycho naar beneden. De kinderen waren al beneden. In de tussentijd ben ik maar even snel een was gaan aanzetten en een was gaan opvouwen. Tja je moet iets doen als je al wakker bent en je moet wachten. Maar het ging een stuk sneller dan het jaar ervoor, dus ik moest me haasten om weer in bed te gaan liggen hihi. En lekker dat ze waren de pannenkoekjes! Volgend jaar weer. Verder heb ik die dag een heerlijke bosrit te paard gemaakt, dus mijn moederdag was fantastisch. 
Rijst van broccoli, couscous van bloemkool, spaghetti van courgette. Dat betekent lekker veel groente eten. Ik houd ervan! Deze keer had ik een broccoli rijst (zilvervliesrijst gecombineerd met broccolirijst) met kipragout. Erg lekker recept vind ik. Die kipragout is lekker en makkelijk om te maken. Ook voor andere gerechten een lekkere aanvulling. 
Het volgende recept is er ook een met lekker veel groente. Echt een zomers gerechtje trouwens. Ik heb ‘m al een keer eerder gemaakt. Zomerstampot met huttenkase. 
Mijn nichtje is jarig en ik maak al een aantal jaar haar taart. Dit jaar ook weer. Een taart zonder marsepein afgesmeerd met botercreme. Ik maak altijd een hele bult botercreme. Dat is makkelijk. Zo ook deze keer en ik had nog wat over. Een deel was roze gekleurd voor de taart en een ander deel nog ongekleurd. Ik wilde al heel lang een keer regenboog rozetten maken (die je ook op eenhoorntaarten ziet enzo). Ik bedacht dat dit dan wel de uitgelezen kasn was om dat te doen. Moest ik wel iets hebben om de toefen op te spuiten natuurlijk. Dus een paar cupcakes gebakken. Ze zijn best leuk geworden. 
Maar waar het dus eigenlijk om ging, zijn de taarten van Saar. Allereerst DE verjaardagstaart: een K3 snoeptaart. Mmmmmm zo lekker en zoet. Met chocoladebiscuit en chocolademouse als vulling. 

Verder hadden we ook nog andere taarten. Een heerlijk frisse lemon blueberry cheesecake. Een erg lekkere taart! Misschien dat ik er de volgende keer nog iets meer citroen door doe. Nu proefde je de citroen bijna niet. 

Mijn schoonzusje had een heerlijk recept gevonden (niet op mijn verlanglijstje grrrrr). Of ik die ook wilde maken. Ja natuurlijk wel. Taart is taart. Aardbeientaart met bitterkoekjesroom. En dit is er een die ik nog niet eerder had gemaakt ook qua ingrediënten. Een bodem van cantuccini koekjes met chocolade stukjes, slagroom met mascarpone en stukjes bitterkoekjes met daarin limoenrasp. Lekker fris! En het mooie was de bodem was goed stevig geworden dus de vlaai vorm kon er makkelijk vanaf. Ik heb wel eens een taart gemaakt met zo’n bodem en toen viel de rand meteen uit elkaar.  
De dag erna was het Pinksteren en dan hebben we altijd de buurtbarbecue. Super gezellig altijd en die dag was het heerlijk weer. Ik had nog wat slagroom over van de taarten en bedacht dat ik daar wel wat mee kon maken. Bladerdeeg bakjes altijd leuk. Dus zo gezegd zo gedaan. Ik die bakjes gebakken en gevuld met slagroom, beetje aardbeien jam en een stukje aardbei. Alleen op een gegeven moment de aardbeien op. Maar nog wel bakjes en slagroom. Blauwe bessen uit de vriezer gepakt en daar een compote (zie lemon blueberry cheesecake) gemaakt. Zonder suiker deze keer, maar met stukjes appel. Mmmmm ook lekker. Ze waren alleen in de loop van de middag al op. De kinderen vonden ze ook lekker. 

Tycho had heerlijke shaslicks gemaakt voor op de bbq. Vlees van de slager en een heerlijke marinade. Die smaakten erg goed. Verder vispakketjes en een sateetje van de achterbuurman.
Ik had ook deeg gemaakt voor broodjes aan een stok voor bij het kampvuur. Ik begon als een echte wildernis babe een stok te bewerken met een zakmes en vervolgens gingen alle kinderen stokken zoeken en punten er aan maken. En zaten we allemaal rond het kampvuur. Echt Zweden gevoel krijg ik daar van. Heerlijk!
Tweede pinksterdag gaan we ’s middags even lekker varen. Boot was al even niet gebruikt. Hij was een beetje vies. Na een rondje varen hebben we de boot even flink gepoetst. Nu blinkt ie weer. Bastiaan en Eveline hebben weer een keer op het kneeboard gezeten. Ik voelde nog niet echt de drang om het koude water in te gaan. Volgende keer misschien weer. 

Onderweg naar de school van de kinderen lopen we vaak langs een tuin waar ze zulke mooie rozen hebben. Ik moest er even een foto van maken. 

Mac and cheese, voor mijn is dat echt iets amerikaans. Comfort food zegt men ook wel. Ik wilde wel weer eens een variant proberen. Deze keer met bloemkool en met volkoren macaroni. Best gezond. Vooral een hele grote bal vol. Daar eten we nog een paar keer van. 

Nog meer comfort food deze week en dan in de vorm van risotto. Met spinazie en zongedroogde tomaten. Jammie!!!! Ik vind deze zo verschrikkelijk lekker. Altijd een goede bodem om bijvoorbeeld te gaan paardrijden. 

Brownies, wie kent ze niet. Heerlijke smeuïge chocolade cake….heerlijk. Nu zag ik een filmpje voorbij komen van blondies. Ik was nieuwsgierig. Wat zijn blondies? Even speuren en je komt allerlei recepten tegen. Met witte chocolade en zonder witte chocolade met alleen boter, bruine basterdsuiker, bloem, eieren en vanille extract. Makkelijke receptje! En ook lekker. Vooral de tweede dag. 

Dadel notenbrood van de website echtemannenbakken.nl. Ik zag dit voorbij komen toen we in de camper onderweg waren. Mijn variant is een volkoren variant met dadels, dadelstroop en amandelen (meer noten had ik niet). Brood maken blijft leuk. 

Asperge met zeekraal. Een bijzondere combinatie. We hadden het gegeten bij mijn zwager en schoonzus. Een lekker slank recept. Heerlijk op een zomerse dag. 

Voor een van mijn oppaskindjes mag ik weer een taart maken. Een miniontaart. Weer met die overheerlijke chocolademousse. Die ik vorige week ook voor mijn nichtje had gemaakt. Even afgesmeerd met wat chocolade botercrème en het chocofeestje is compleet. 


Een heerlijk zomers weekend staat voor de deur. Wij gaan er van genieten. Lekker bootje varen en spelen in en op het water. Jullie nog (zomerse) plannen? 

Tot de volgende bekentenis! 

Bekentenis 30: Kingsday

Hallo ik ben Marleen en ik ben bakverslaafd 

Eind april, Koningsdag net achter de rug. Wat was dat weer leuk. Op de rommelmarkt staan. Dingen verkopen, veel mensen zien en spreken, veel gezelligheid. Vorig jaar hebben we het voor het eerst gedaan. Ik was verbaasd over wat we allemaal verkochten. En wat de opbrengst uiteindelijk was. Dit jaar had ik er weer helemaal zin in. En ook dit jaar weer veel dingen verkocht. Best goede opbrengst en weer een heleboel spullen weg. Ook wel het een en ander weggegooid aan het einde van de dag. Heerlijk! 

Veel groente en bbquen

“He” zegt mijn moeder, “eet jij koolhydraatarm?” toen ze me de bloemkool couscous zag maken. Nee ik eet op zich niet koolhydraatarm. Maar ik vind het wel fijn om flink wat groente te eten. En dat is met dit recept ook geen straf. Pittige gehaktballetjes met bloemkoolcouscous. Heel erg lekker!
Ook zoete aardappel is favoriet bij mij. Lekker, veel groente en heel erg lekker! Dit recept hebben we bij mijn schoonzus en zwager afgekeken. Gehaktschotel met een dakje van zoete aardappel. Met als extra toevoeging een knoflook teentje.  
Thee, tea time, always. Ik ben dol op thee. Groene thee, rooibos, kruiden thee, munt thee….mmmm heerlijk. Nog een die ik van mijn schoonzus heb gejat (beter goed gejat dan slecht bedacht he) verse thee met kaneel, steranijs, gember en sinaasappel. Zielig he mijn kapotte theepot of eigenlijk heeft ie nu wel meer karakter.

Een recept die ik heb geproefd toen ik op de huishoudbeurs ben geweest. Pasta met gegrilde groente en kaassaus. Van Eru….dus ja er zitten pakjes van de Eru smeerkaas in. Het is een lekkere pasta!

Al een tijdje wilde ik een curry maken. Soms komt het er weken niet van. Deze week wel.Deze Kipcurry met paksoi en zoete aardappel was de basis. Een beetje aangepast, omdat ik uitschoot met de kip en de kokosmelk. Het was uiteindelijk een heerlijk maaltje. 

Ik mocht weer wat taarten maken. Joepie altijd leuk! Het voor de verjaardag van mijn achterneefje en nicht. Mijn achterneefje wilde kwarktaart, maar mijn nicht en achternichtje iets met chocolade. Chocolade fudge taart en de frambozen-kwark sloffentaart. 
Tycho heeft een nieuw speeltje voor zijn bbq. Een spit die rond draait. Die wil hij graag uitproberen. Nou geen probleem, maak maar een lekker kippetje. Die zondag had ik de eerste opleidingsdag van Bodystep. Maak maar wat lekkers, ik heb ’s avonds wel honger. En het was erg lekker!!!
Lekker weer een gerechtje met vis. Couscous met makreelfilet. Jum, jum, jum, wat lekker! Met bloemkool uit de oven erbij. Heel smaakvol en lekker veel groente.
Mexicaans met Hollandse boerenkool….huh? Echt? Ja echt. Huevos rancheros met boerenkool en pompoen. Huevos rancheros is eigenlijk een ontbijt in Mexico. Een goed stevig ontbijt moet ik zeggen. Veel heel veel is het ook. Dus dit is de tweede dag dat we het eten. De eerste dag vergat ik een foto te maken.  
Na een dag hard werken tijdens de opleiding van Bodystep staat het eten klaar. En wat voor eten. Een broodje pulled pork. Te verschrikkelijk lekker!!! Tycho had een heerlijke witte koolsalade gemaakt en samen met wat augurk en de ingemaakte rode ui (Smokey Goodness). Ik heb echt heerlijk gegeten.  

Een goede curry is altijd lekker. Met vlees, vis of zelfs alleen met groente. Ik vind het prima. Die lekker kruiden in combinatie met kokosmelk. Mmmm te lekker. Deze keer eentje die ik al kende. Indiase curry met zalm en spinazie en kikkererwten

Asperges, asperges, asperges….ze zijn zo lekker. Van de week weer een keer een aspergetaart gemaakt (helaas foto vergeten). Die was erg lekker. En super simpel om te maken. En zaterdag kwamen we bij de appelboer in Helmond. Daar hadden ze ook asperges liggen. Geschild en al. Die kon ik niet laten liggen. Onderweg naar huis even gegoogeld. En toen kwam ik dit recept tegen. Aspergeschotel met ham en kaas. Daar heb ik alles wel voor in huis. En dat was geen straf. Heel lekker. 
Spareribs…spareribs…oh wat zijn jullie toch lekker. 

Volgende week vakantie voor de kinderen en die week erna ook voor Tycho en mij. We gaan een week naar Frankrijk met een gehuurde camper. Super leuk! We hebben er erg veel zin in. 

Tot de volgende bekentenis!

Bekentenis 29: opvoeden in het jaar 2018

Hallo ik ben Marleen en ik ben verslaafd aan opvoeden

Zo heel af en toe komt de pedagoog in me weer een keer naar boven. Laatst las ik een krantenartikel over het opvoeden van jong volwassenen. Na ja opvoeden vooral het bemoederen. Zo kwamen er voorbeelden voorbij van moeders die met hun bijna volwassen kinderen mee gaan naar sollicitatie gesprekken. Moeders die smoothies maken, zodat het kind nog wat fruit binnen krijgt. Of een moeder die tosti’s in het tosti apparaat legt omdat het kind geen kaas wil aanraken. Huh?? Wat?? En hij eet het wel op? Ok, hoe gek ben je dan als moeder? Ik snap dat je goed voor je kinderen wilt zorgen en dat je ze af en toe een keer verwent of wat voor ze doet. Tuurlijk dat doet elke ouder. Maar op die manier voed je ze toch niet op tot zelfstandige volwassenen. Dan krijg je van die kinderen die tot hun 30ste bij papa en mama blijven wonen. Lekker makkelijk. 
Mijn manier van opvoeden is redelijk los. Na ja wel met veel structuur en duidelijke regels. Zo liggen onze kinderen meestal al op bed (in de zomer en de lente) als er nog veel (vaak jongere) kinderen buiten spelen. Dat vinden ze niet altijd leuk, maar dat ritme zorgt er wel voor dat ik de dag erna nog gezellige kinderen heb. Maar ik laat ze wel veel zelf doen. Aankleden, boterhammen smeren, zelf de schoenen aan doen en hun eigen tas tillen naar school, moesten ze al snel zelf doen. Ten eerste hoe meer ze zelf kunnen, hoe groter hun autonomie. En ten tweede ik kan met drie kinderen niet altijd alles doen. Whaaaaaaa…..ik word al gek bij de gedachte. Maar ook qua dingen laten ontdekken ben ik (en Tycho ook) niet moeilijk in. Boven op dingen klimmen, met messen, scharen en dergelijke dingen werken, lekker laten ravotten en ga zo maar door. Laat ze maar leren door te doen. Een mooi voorbeeld: mijn neefje van 1 was met een kastdeurtje aan het spelen. Reacties als oh jee als dat maar goed gaat, straks komen er vingers tussen. Waarop mijn schoonzus zei: “Meestal gaat het goed. En als het niet goed gaat dan leert hij daarvan.” Kijk daar houd ik van. Zolang de situatie geen ernstige gevolgen heeft, laat ze maar ontdekken. En geef je kind wat vertrouwen. De meeste kinderen weten wel wat kan en wat niet. 
 

Lekker weer

Kliekjes….I love kliekjes. Het is gezond, makkelijk, lekker, besparend enneh vooral makkelijk (of had ik dat al gezegd). Hier had ik wat tagliatelle met paprikasaus, die had ik zelf gemaakt. En Surinaamse bami, die had Karin gemaakt. Lekker hoor.
Asperges!!!!! Joepie ze zijn er weer. Ik wilde er graag een taart van maken. Deze keer heb ik twee recepten gecombineerd. Aspergetaart van filodeeg en witte aspergequiche met ham. Ik moet zeggen dat dit een lekkere combinatie is. Knapperige filodeeg met roomkaas in de vulling. Top!
Paaseieren, altijd leuk om te verstoppen, maar na pasen liggen er meestal nog een heleboel bij ons. De kinderen eten ze wel, maar Tycho en ik eten ze bijna niet. Dus wat doen we dan. Er iets mee bakken natuurlijk. Brownies lenen zich daar natuurlijk erg goed voor. Mmmmmm lekkere chocobom. Wat een geluk, want op vrijdag zouden we na de BBBB les een kopje koffie drinken met een van de deelneemsters. Ze was jarig die week en wilde ons trakteren. Zo lief! En voor mij een mooi excuus om die brownie te bakken en mooi in te pakken. En er blijft altijd wel wat over om zelf te proeven. 
Weet je nog die dochter van de vriendin van de ex van mijn vriendin? Die heeft hier niks mee te maken. Maar het zoontje van de vriendin van de moeder van mijn oppaskindje wel. Oh mijn hemel nu al ingewikkeld. Of nee eigenlijk niet. Hij werd 3 en wilde graag een taart. Voor mijn oppaskindje had ik ook de taarten gemaakt en die waren goed bevallen. Dus ik ging aan de bak. Een cheesecake met chocoladesaus en karamelsaus. Een frambozen mascarpone taart met witte chocolade. En een brandweerman Sam taart met aardbeienmousse en bastogne botercreme (erg lekker).
Kaasfondue is altijd gezellig. De kinderen vinden het geweldig. Lekker dippen in de kaas. En knabbelen aan de rauwkost. Mmmmm heerlijk. De kaas begon alleen een beetje te stollen. Er ging ergens iets niet goed. De smaak was er niet minder om. Het was wat lastiger eten. 
BBQ time. Gewoon een simpel hamburgertje en een vispakketje (de vis moest op). Wederom wat rauwkost, klein beetje stokbrood en ik had nog zelfgemaakte baba ganoush (geroosterde aubergine dip). Eerste keer buiten gegeten trouwens. 
Goh het is me gewoon gelukt om binnen een week weer een blog te schrijven. En dat terwijl het toch best lekker druk is deze weken. Volgende week zondag ga ik naar de Bodystep opleiding en daar ben ik voor aan het oefenen. De nieuwe releases van Lesmills starten volgende week en daar ben ik hard voor aan het oefenen. Af en toe wat extra invallen op de sportschool en mijn oppaskindjes zijn er ook nog. Soms is het zo dat hoe drukker je bent, hoe efficiënter je met je tijd om gaat. En het schrijven van mijn blog buiten in de tuin is geen straf. Manlief naast me met zijn laptop (op zoek naar een spit voor op de BBQ en nieuwe snijplanken), kids op bed en hond aan de voeten. Het leven is zo slecht nog niet! 

Tot de volgende bekentenis!
 

Bekentenis 28: lente komt u maar!

Hallo ik ben Marleen en ik ben verslaafd aan het delen van mijn passie


Officieel is de lente begonnen. Lekker! Ik vind de lente altijd iets magisch hebben. Alles wat begint te bloeien, de vogeltjes en natuurlijk wat meer zon en wat warmere temperaturen (althans dat hopen we). En laten we vooral hopen dat nu alle nare griepvirussen het land uit gaan. Hier heb ik tussen de spugende en spetter poepende kinderen gezeten. Bah bah!! 
Ondertussen ben ik bezig met het verder verspreiden van mijn passie. Koken en bakken! Sporten is ook mijn passie en elke week probeer ik weer mensen aan het steken met mijn sportpassie. Op dinsdagavond, woensdagochtend, vrijdagochtend en zaterdagochtend. Kom vooral een keer meedoen bij SHK! Maar weer even terug naar mijn andere passie: koken. Al een hele tijd geleden had ik mij aangemeld bij thuisafgehaald.nl. Ik was nog niet actief geweest, vooral ook omdat je zelf foto’s moet hebben van je maaltijden. Dat raden ze wel aan. Dat had ik natuurlijk nog niet. Tot nu! Dankzij dit blog. Foto’s van eten zijn bijna nog de enige foto’s die ik maak (sorry kids). Dus vorige week dacht ik: ‘Ik ga het gewoon weer oppakken en zie wel wat er gebeurt.’ Inmiddels hebben al een aantal mensen een maaltijd afgehaald. Ik vind het superleuk! Wil je nu ook een keer een van mijn maaltijden afhalen? Meld je aan bij thuisafgehaald.nl.  

A lot of pie

Het is al weer bijna 9 jaar geleden dat mijn passie voor het maken voor taarten begon. Tijd voor een collage (of 3). Hieronder zie je al mijn marsepein/ verjaardagstaarten van begin tot het eind. Ik.vind het vooral leuk om te zien wat het verschil is tussen het begin en nu. En ik wil er nog veel meer maken. Daar waar ik voorheen heel veel tijd nodig had voor zo’n taart, gaat het me nu steeds makkelijker af. 

Weer eens een nieuw recept geprobeerd. Ik merk dat als ik het druk heb dat ik dan minder zin heb om nieuwe dingen te proberen. Dan past dat niet erbij in mijn hoofd. Dat is ook niet erg, want ik ken genoeg heerlijke recepten. Maar goed iets nieuws op z’n tijd is wel erg leuk en lekker. Dit keer is het: zoete aardappel omelet met spinazie en feta. Lekker en goed vullend. Wel een uitdaging om goed uit de pan te krijgen. Het scheelt ook wel dat mijn hapjespan een beetje aan het einde van z’n latijn was. Anti aanbaklaag was ineens pro aanbakken geworden. Korte metten meegemaakt hoor. Pan in kliko en nieuwe pan besteld. 

Er lagen nog wat paprika’s op mijn groenteschaal, ik had nog kippendijen en mijn zelfgemaakte harissa moest echt op. Gebasseerd op de harissa kip van Jamie Oliver. Heel erg lekker! 

Miauw, miauw…lief poesje. Deze poezentaart was voor de dochter van de vriendin van de ex van mijn vriendin…snap je ‘m nog. Leuk om te maken zo’n taart. Gevuld met aardbeien mousse en botercrème. 

Zondagochtend begint goed. Redelijk snel nadat ik wakker geworden ben, begin ik met boeuf bourguignon. In de familie app stuur ik onderstaande foto met de tekst: “Er is toch niks zo fijn om ’s ochtends je bed uit te stappen, een pan op het vuur te zetten en te beginnen met koken.” Waarop mijn tante antwoord: “Ik moet het eerste deel nog fijn vinden, het uit je bed komen.” Hihi. 

Ook heb ik weer een taart gemaakt voor een van oppaskindjes. Met een chocolade binnenkant. Chocolade biscuit, een verrukkelijke chocolade mousse en chocolade botercreme. Makkelijke mousse ook trouwens. Met marshmallows. Ik had verwacht dat de mousse heel zoet zou zijn, maar dat was niet zo. 

Ik had wederom een gevalletje ‘ik heb nog wat liggen wat zullen er eens van maken’. Courgette brood met geitenkaas werd het. Gebaseerd op dit recept. Ik heb het met boekweitmeel gemaakt en ik heb er nog wat karnemelk bij gegooid, omdat het heel droog was. Heerlijke hartig broodje!

Pizza tijd….zalig die vispizza. 

We eat bugs, you too? Wij wel hoor. Lekker! Ik had op de huishoudbeurs een zakje smokey BBQ meelwormen mee genomen en sprinkhanen. Tycho wil graag nog een keer sprinkhanen frituren. Nu heb ik de meelwormen in de salade gedaan.  

Pasta is altijd lekker. Deze keer weer de tagliatelle met geroosterde paprikasaus

Een lekker broodje is altijd fijn. Dit broodje is dan ook erg lekker. Vietnamees pistoletjes (bahn mi). Wel voldoende sambal en koriander erop doen. 

Eveline is dol op donuts, dus die gingen we maken. En vooral ook opeten. 

Paaslunch met de schoonfamilie. Wat gezellig was dat! En lekker. Ik had paasbrood gemaakt, croissants, scones, zalmspread en eiersalade gemaakt. Het was zo lekker allemaal. 

Op tweede paasdag gingen we naar mijn broer, schoonzus en nichtje. Klein presentje meegenomen voor ze. 

Met Pasen eet je lam. Althans dat zegt mijn broer. Hihi hij wilde gewoon graag een lamsbout op de bbq doen. Wij vonden het ook echt niet erg hoor. Heerlijke lamsgyros gegeten.

En ik mocht een lekker toetje maken. Dat doe ik natuurlijk met plezier. Ik heb het toetje gemaakt dat ik laatst ook had gemaakt. Alleen nu met aardbeien in plaats van frambozen. Een soort tiramisu alleen met speculoos en geen lange vingers en kwark in plaats van slagroom. Mmmmmmmm die was zo lekker!!!!


Nu gaat het komend weekend echt gebeuren he. Lente temperaturen. Oh wat fijn!!! Lekker naar buiten, de tuin in, bbquen (oh nee wacht dat doen we het hele jaar door al) en genieten (doen we ook het hele jaar door). 

Tot de volgende bekentenis!